malgosia05 Żona, Warszawa Hej dziewczyny mam pytanko odnośnie ciast i tortu. Wesele jest na 110 osób z poprawinami. Cukiernię już mamy zamówioną, ale niewiemy z mamą jakie ilości ciasta zamówić. Dodam że w tej cukiernii blacha ciasta jest wielkości dwóch domowych blach, także jest dość duża. Pojemniki z kawałkami ciasta dla gości na rozdanie już mamy wyliczone, ale pozostaje kwestia ile ciasta i ile kg tortu? Z góry dzięki za odpowiedź:-) tez jestem ciekawa a w ciastkarni nie zapytasz bo i tak powiedza Ci tyle zeby wyszlo na ich korzysc.. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa I to jest pytanie... nam ciasta piecze taka babeczka, która się trudni właśnie ciastami na imprezy... (oprócz tortu, bo nie miałam zbyt ciekawej oferty), ciasta robi pyszne, próbowaliśmy. Zapytałam ile potrzeba ciasta i dowiedziałam się, że po 3 kawałki na głowę,że tak będzie najlepiej, a z poprawinami można policzyć 4 kawałki, oprócz torta. Oczywiście jeśli w grę wchodzą jeszcze ciasteczka, babeczki itp. to można jeden kawałek mniej liczyć. Jeszcze kwestia pory dnia i roku. Latem, gdy jest gorąco to się raczej nie je ciasta i ludzie rzadko sięgają poza tortem po ciasta z masą itp. raczej idę kruche ciasta i ciasteczka i w mniejszej ilości. Pora dnia ma znaczenie w tym sensie, że im później wesele się zacznie tym mniej czasu będzie trwało i mniej wszystkiego ( w tym ciast ) pójdzie. Co więcej... dzieci, dzieci lubią słodkie, choć też wolą wziąć małą babeczkę niż maziaste ciasto, ale jak jest dużo dzieci (ponad 20) to warto policzyć tak z pół porcji ciasta więcej czyli np. 3,5 kawałka na głowę co przy 110 osobach daje nam 385 kawałków. Należy zapytać ile porcji z jednej blachy da się wykroić i podzielić przez tę liczbę te kawałki wyjdzie nam liczba blach do zamówienia. Przykładowo u mnie jest ok 32 kawałki z jednej blachy to mam 385:32 = około 12 blach. Teraz czas na decyzje ile różnych ciast ? U mnie np. cztery rodzaje wystarczą po 3 blachy z rodzaju, bo będą ciasteczka i babeczki ;) Może coś pomogłam. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa U nas w cukierni powiedzieli nam tak, że liczy się jedną blachę ciasta na 10 osób, czyli jak masz 110 osób to 11 blach. I to powinno wystarczyć. Jednak są rodziny które wręcz ubóstwiają słodkie no i pogoda jest także decydującym czynnikiem. Jeśli chodzi o tort to liczy się 10 dag na osobę, czyli na 10 osób 1 kg tortu i to w zupełności wystarczy. u nas tez tak jak u Ciebie cocolada- ciasta piecze pani a tort zamawiamy w cukierni. tylko jeszcze nic nie wiem co do tych ciast. wesele mam y wpazdzierniku wiec ciasta napewno beda szly chociaz tez myslalam o gora 5rodzajach my na 85 osób mamy 21kg ciasta 7 kg tortu i 2 sękacze. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa u nas tort liczy się 100gr na osobę, a tort 200gr. w naszej cukierni mamy zestawy - jeśli u nich zamówimy tort i ciasto, to płacimy 9zł/os za taki zestaw. U nas więc wychodzi 5kg tortu i 10kg ciasta. Na 50 osób, ciasta mamy dużo, ale z tego względu, że w tym zestawie nie można wziąć mniej ciasta. wioletas22 Żona, Warszawa My zamówiliśmy 12 dużych blach ciasta i 10 kg tortu, na weselu będzie 100 osób, ciasta mamy trochę więcej bo na wesele nie prosiliśmy dzieci ale za to pozwoliliśmy żeby były na poprawinach. Więc na poprawiny będzie o 10 osób więcej więc ciasto na pewno się przyda. My też zamówiliśmy 12 dużych blach ciasta i 10kg tortu plus ciasteczka i muffiny. Będzie u nas sporo dzieci i to z myślą o nich. Co do konkretnych cias to jeszcze nie wiem tak do końca jakie będą - napewno nie będzie ciast z kremem i galaretką. Ja na 124 osoby miałam torta 15 kg( 5 piętrowego) oraz 19 blach ciasta. ciasto było domowej roboty pieczone na dużych blachach. z ciasta i tortu nie zostalo mi nic a dodatkowo musiałam jescze zamówić 3 blachy ciasta żeby zanieść do pracy mojej i 110 osób trort 10 kilowy jest za mały( to wiem od pani, która robiła torta)na 110 osób tort powinien byc do 13 kg:). Z ciast miałam: 2 jabłeczniki 3 ciasta z galaretką 2 piegusy 2 królewce 2 ciasta o wiśniami 1 makowca 2 serniki 2 szachownice 2 murzynki z wiśniami bardzo dobre 1 ciasto krówkowe. Za ciasto wyszło mi 900 zł a za tort płacilam 35 zł za kg. czyli 525 zł a i tak zapłąciłam taniej bo 460 zł. Cocolada z mojej blachy udało sie poroić 75 kawałków ciasta My tylko zamówiliśmy Torta na 80 osób ( kg) 4 piętrowa patera . A co do ciast to mamy 10 osób na blache także 8 blach ciasta ale zawsze upiecze się wiecej . Moje ciotki się tym zajmują to nie musze kupywac ciast w cukierni . joannisf - dzięi za listę ciast - napewno skorzystam. Mówisz, że miałaś 19 blach i jeszcze domawiałaś - teraz tak się zastanawiam, że ja chyba też jeszcze ze 3-4 blachy domówię. Lepiej niech zostanie, niż miałoby zabraknąć. Widzę, że wesele mieliście w czerwcu - mam pyt dotyczące ciasta z galaretką - nie rozstopiło się? Nam w cukierni odradzono ciasto z galaretką, dlatego pytam. Jest kilka osób wśród gości, którzy uwielbiają ciasta z galaretkami, wieć chciałam zamówić. a ja nie wiem jeszcze jakie ciasto i ile..w restauracji gdzie mamy przyjecie jest juz ciasto po 2 kawalki na osobe ale ja jeszcze dokupie kilka blach..i jakies ciastka i cukierki.. mysle ze 15 blach na 90 os bedzie ok. I tort tez jest juz w cenie ktora placimy za osobe i ma byc 5 pietrowy z bitej smietany. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa joanisf :o jestem w szoku... to na 124 osoby wychodziło Ci 11 kawałków na głowę ?! To jak to jest możliwe?? Ja nigdy się nie spotkałam na weselu z tym żeby ktoś zjadł więcej niż 3 max 4 kawałki w ciągu dnia...a przeważnie ani tyle nie jedzą...ja prócz torta to może jeszcze z jeden kawałek ciasta zjadam...ale 11 kawałków...szok. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa u nas na 80 wzieliśmy 8 blach, ten samprzelicznik co u Was 10 osób na jedną blachę, ale do tego dokupimy jeszcze ciasteczka, jakies cukierki są także 2 sekacze i tort 3-piętrowy, ale nie wiem ile kg Hahahahaha u mnie goście byli ciastowi:)poza tym miałam zapas na rozdanie:). Przy moim stole każdy jadł po 5-6 kawałków ciasta:)Szafirek my przy stopni podaliśmy ciasto z galaretka i nic się nie roztopiło. Tez miałam obawy o to ciasto ale Pani która je piekła powiedziałam,że nic się nie stanie:). Jak masz dobra chłodnię na sali to w trakcie podania się nie roztopi. Jak masz mozliwość zamówienia ciasta u jakiejś kobiety która piecze to zrób to bo w cukierni wychodzi b. drogo. Mi policzyli w cukierni za każdy kawałek ciasta po 2,50 sernik 3,50. Za torta miałaby płacić 850 zł +500 zł dodoatkowo zaliczki za stojak. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa Aaaa to jeszcze na rozdanie miałas, a to rozumiem :) Ja zamawiam osobno paczki gotowe po 10 kawałków w paczce, więc w sumie też mi wyjdzie jakieś 13 kawałków na głowę :) Poza tym mają być babeczki i 3 rodzaje ciasteczek. Ja płacę 1,6 zł za kawałek ciasta, a tort chyba jednak będzie w cukierni, bo marzy mi się żeby był i smaczny i dobrze wyglądał, a Pani piecze torty spełniające tylko pierwszy warunek. No mój tort był bardzo ładny( aczkowliek zobaczyłam to dopiero na zdjeciu hihihihihihihihih:). Torta miałam powlekanego masą angielską, tort był z bitej smietany i każdy krążek miał inny na weselu zjadłam tylko jeden kęs tortu( nie lubię tortów)i to wszystko:). Pomimo tego,byłam w szoku że z ciasta nic nie zostało:). Nawet z tym rozdawaniem miałam problem bo nie wszyscy się załapali:)) ja nie wiem jak to jest bo ciasta i tort mam wliczone w cene menu. Wiem ze bede miala 5 rodzajow, po jednym kawałku z kazdego rodzaju ciasta na osobe a 1 tort(1 pietro) bedzie na 20-25 osob. Czyli u mnie wychodzi ze tort bedzie mial 4 pieterka. Nie bede miala ciasta na rozdanie gosciom po weselu bo u mnie nie ma takiego zwyczaju. Konto usunięte Gość na weselu, Warszawa My na 110 osób zamawiamy 20 blach ciasta (takiego jakie się piecze w domach) oraz tort 11 kg Aby pisać wiadomości, musisz Wejdź na stronę