Tłusty czwartek za pasem, dlatego przygotowałam ekspresowe mini pączuszki z serkiem homogenizowanym. Robi się je naprawdę szybko, a do tego przepis jest prosty. Pączuszki są przepyszne i najlepiej smakują od razu po przygotowaniu 🙂 . Możecie posypać je cukrem pudrem albo polać lukrem. Gotowe pączuszki możecie również nadziać czekoladą lub powidłami.
Pączki domowe z marmoladąoprószone cukrem pudrem W karnawale i w Tłusty Czwartek nie może zabraknąć pączków, a te najlepsze są oczywiście domowe! Dlatego polecam dziś przepis na mięciutkie, delikatne i pachnące pomarańczą domowe pączki z marmoladą w środku, a z wierzchu obsypane cukrem pudrem. Przepis na ciasto drożdżowe jest prosty, a przygotowanie łatwe, jedynie rozciągnięte w czasie (ale z drożdżowymi tak już jest, gdyż trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość). Domowe pączki z marmoladą doskonale sprawdzą się również na co dzień do domowej herbatki lub kawki. Z podanej porcji wychodzi 26 dużych pączków. Polecam Data dodania: Składniki: ROZCZYN 7 dag drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka mąki 1 łyżka letniego mleka CIASTO 50 dag mąki 10 dag cukru 10 dag masła 2 żółtka 2 jajka 1 szklanka mleka - (minus) 1 łyżka do rozczynu 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 kieliszka whisky lub wódki (ok. 3 łyżek) 1 łyżeczka soku z pomarańczy 18 dag marmolady wieloowocowej (lub różanej) olej do smażenia cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym do posypania Przygotowanie: Z podanych składników przygotować rozczyn: drożdże pokruszyć, dokładnie wymieszać z cukrem, mąką i letnim mlekiem. Przykryć ściereczką i odstwić do wyrośnięcia na 10 minut. W tym czasie do miski przesiać przez siteczko mąkę. Żółtka i całe jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem, dodać do mąki. Gdy drożdże wyrosną dodać do mąki, wlać wódkę, resztę letniego mleka i wyrobić ciasto przez kilka minut. Na koniec wlać stopione ciepłe masło, lecz nie gorące i jeszcze wyrabiać, aż będzie gładkie i lśniące. Na koniec dodać sok z pomarańczy i jeszcze przez chwilę wyrabiać. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny. Z wyrośniętego ciasta formować jednakowej wielkości pączki (można też ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką o śr. ok. 6,5 cm - wtedy pączki na pewno będą równe), odkładać na ściereczkę lub stolnicę oprószoną lekko mąką, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut, aż lekko podrosną. Olej rozgrzać w głębokim garnku bardzo powoli, na małym ogniu. Przed smażeniem sprawdzić temperaturę oleju*. Pączki smażyć na złoty kolor z obu stron. Po wyjęciu osączyć z oleju na serwetce lub papierowym ręczniku. Gorące pączki nadziewać marmoladą za pomocą szprycy, odkładać na talerz. Oprószyć przez siteczko cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym (lub po prostu obtoczyć ręcznie). Z podanej porcji wychodzi 26 dużych pączków. Smacznego! Podpowiedź: Rozczyn z drożdży powinien być dobrze wyrośnięty i spieniony, jeśli tak nie jest, to lepiej przygotować nowy, gdyż ciasto nie wyrośnie. Ciasto drożdżowe wyrabiamy ręcznie ok. 15 - 20 minut lub mikserem z hakiem, wtedy można trochę krócej. Ma być gładkie i lśniące, ma odchodzić od ręki (mimo, że będzie troszkę lepiące, klejące). Im ciasto lepiej wyrobione, tym pączki będą bardziej miękkie i puszyste. Pączki możemy nadziewać marmoladą podczas formowania przed smażeniem lub zaraz po usmażeniu za pomocą szprycy (oba sposoby są dobre, chociaż ja wolę ten pierwszy). Po usmażeniu pączki można oprószyć cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym lub polukrować i posypać skórką pomarańczową. *temperaturę oleju najlepiej sprawdzić termometrem cukierniczym. Idealna temp. do smażenia pączków to: 175 - 180 stopni C. Temperaturę oleju można też sprawdzić domowym sposobem: należy wrzucić kawałek ciasta, jeśli wypłynie na wierzch i zacznie się smażyć, pojawią się bąbelki, to znaczy, że olej ma odpowiednią temperaturę. Jeśli olej jest za zimny, ciasto pójdzie na dno i nie wypłynie od razu, a jeśli olej jest za gorący to pączki z wierzchu spalą się, a w środku będą surowe. Podczas smażenia cały czas trzeba kontrolować olej. Pączki podczas smażenia powinny swobodnie pływać (nie powinny też dotykać dna garnka), dlatego nie należy od razu za dużo wrzucać pączków do garnka, mimo że garnek jest szeroki i jest jeszcze miejsce (powinna też być odpowiednia ilość oleju). TAGI: [pączki domowe, przepis na pączki]
Uformowane w ten sposób pączki ponownie odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut. Jak się robi pączki przepis: smażenie i dekorowanie. Kiedy pączki już wyrośnie, przystąp do smażenia. W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 170-180 stopni Celsjusza. Smaż pączki partiami, po 2-3 sztuki na raz, aby
Last updated lip 24, 2022 5 Tak pysznego ciasta mandarynkowego na pewno jeszcze nigdy nie jadłaś. Przygotowanie tego pysznego deseru jest banalnie proste. Na pewno wyjdzie Ci wyśmienicie. Jego wspaniały smak zachwyci nie jedno podniebienie. Smak tego deseru jest słodki, a do tego pięknie pachnie. Koniecznie musisz przygotować tak pyszny deser. LISTA SKŁADNIKÓW: 3 żółtka 2 mandarynki 100 g cukru 180 g mąki pszennej 125 ml mleka Szczypta soli 25 g roztopionego masła lub margaryny 15 g cukru waniliowego 25 g masła na wierzch 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru jako posypki do ciasta SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: dużej miski wbij żółtka, następnie dodaj cukier waniliowy, sól, masło po czym wlej mleko, całość bardzo dokładnie wymieszaj. Za pomocą miksera połącz ze sobą wszystkie składniki w misce. wsypuj mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. blachę papierem do pieczenia, następnie wlej przygotowane ciasto. na całej powierzchni ciasta obrane oraz pokrojone mandarynki. Dobrze będzie również polać je sokiem mandarynkowym z wierzchu, jeśli masz. nagrzej do 180°C. Następnie przygotowane ciasto włóż do piekarnika i piecz przez 35 minut. Gotowe! Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem, następnie rozpływaj się nad jego pysznym smakiem. Smacznego!
PĄCZKI z cukrem pudrem Już niedługo tłusty czwartek, tak więc pora wstawić przepis na pączki. Pączki z cukrem pudrem są mięciutkie, pulchne i przede wszystkim bardzo smaczne. Nadziane w moim przypadku dżemem truskawkowym idealne się nadadzą na na tłusty czwartek, karnawał lub też na imprezę domową. SKŁADNIKI: Ciasto na pączki: mąka (1 kg) mleko (0,5 litra) jajka (2 szt.) żółtka (5 szt.) masło (100 g) cukier (150 g) drożdże świeże (100 g) lub (28 g suchych) sól (szczypta) spirytus albo ocet (1 łyżka) cukier waniliowy (1 łyżka) Nadzienie: dżem truskawkowy lub konfitura (dowolnego smaku) albo nutella Dekoracja: cukier puder (100 g) lub lukier Dodatkowo: olej do smażenia (1 litr) może być: olej rzepakowy lub smalec. Potrzebne gadżety: mikser szpryca do nadziewania pączków (dostępna tutaj) termometr cukierniczy (dostępny tutaj) waga kuchenna miarka WYKONANIE: 1.) Z drożdży, 1 łyżki cukru, trochę ciepłego mleka i jednej łyżki mąki rozrabiamy rozczyn i odstawiamy do wyrośnięcia. 2.) Do miseczki wbijamy jajka z żółtkami, wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Miseczkę stawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy jajka z cukrem. Pamiętajmy żeby temperatura ubijanych jajek nie przekroczyła 6o*C. Jeżeli nie masz termometra możesz sprawdzić palcem (masa ubijanych jajek musi być bardzo mocno ciepła, ale nie gorąca). Zdejmujemy miskę z garnka i dalej jeszcze chwilkę ubijamy, aż masa stanie się gęsta. Dzięki tak ubitym jajkom pączki będą pulchniutkie. 3.) Do miski przekładamy rozczyn drożdżowy, przesianą mąkę, ciepłe mleko, sól i wcześniej ucieraną masę jajeczną. Wyrabiamy ciasto, aż będzie odchodzić od ręki tak około 15 - 20 min.. Można też wyrobić ciasto za pomocą miksera (będzie to trwało około 10 - 15 min.). Dodajemy roztopione masło oraz spirytus i jeszcze chwilkę wyrabiamy. Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 - 1,5 godzinki. 4.) Gdy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy je na stolnicę podsypaną mąką i wygniatamy 2-3 minutki pozbywając się w ten sposób pęcherzyków powietrza. Ciasto rozpłaszczamy na wysokość około 2 cm. Szklanką o średnicy około 6,5 cm. wycinamy kółka. Krążki rozkładamy równomiernie na stolnicy, przykrywamy ściereczką i pozwalamy im odpocząć około 30 min. Jeżeli chcemy pączki usmażyć od razu z nadzieniem wtedy na każdy krążek kładziemy trochę nadzienia, zlepiamy brzegi i lepimy kulkę. Uważamy żeby dokładnie zlepić ciasto. Jeżeli pączki chcemy nadziewać po upieczeniu wtedy nadzienie przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy z długą i ostrą końcówką i nadziewamy pączki. 5.) Wyrośnięte pączki smażymy w rozgrzanym tłuszczu do 175 - 180*C około 2 minutki z każdej strony. 6.) Usmażone i wystudzone pączki posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem. Uwagi: Biała obwódka wokół pączka świadczy o puszystości i dobrze wyrośniętym cieście drożdżowym. Z tej ilości składników powinno wyjść około 25 zrobisz ten, lub inny mój przepis, z chęcią zobaczę zdjęcia Twoich kreacji na Instagramie, Facebooku lu Pinterest. Oznacz tagiem #ritacreative a z miłą chęcią udostępnię Twój profil na moim story na również: Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity Kochani ❤ Moje wpisy na Blogu oraz filmy na YouTube udostępniam Wam za darmo. Wkładam w to dużo serca, pracy i energii. Chciałabym publikować dla Was treści lepszej jakości oraz częściej. I dlatego założyłam zrzutkę na nowy sprzęt do montażu. POMOŻECIE?Za wszystkie wpłaty serdecznie dziękuję z całego serca ❤ Nawet jak nie wpłacicie na moją zrzutkę to przynajmniej prosiłabym o jej udostępnienie. To też jest pomoc i dużo znaczy. Dobro powraca ❤ Dziękuję 😘 Popularne posty Przepis na pyszny sernik na zimno z nasionami chia , ciasteczkami oreo i mango . Jak wykonać sernik chia z mango pokazane jest ...
Pączki z serka homogenizowanego - waniliowe minipączki. Szybkie pączki, bo to pączki z serka homogenizowanego. Wystarczy połączyć składniki, chwilę smażyć i podać z cukrem pudrem. Przepis na te pyszne, proste i naprawdę szybkie pączki pochodzi z magazynu "Zdrowie na talerzu" 1/2021. Nowy numer już w sprzedaży.
Składniki: mąka (1/2 kilogramów) drożdże (5 dekagramów) mleko (1 szklanek) cukier (6 łyżek stołowych) żółtka (5 sztuk) masło (5 łyżek stołowych) otarta skórka z cytryny (5 łyżek deserowych) spirytus (2 łyżek deserowych) sól (1 szczypta) konfitura (1 porcja) smalec (1/2 kilogramów) Przygotowanie: Drożdże rozprowadzić z łyżką cukru,łyżka mąki i ciepłym do z cukrem utrzeć aż powstanie krem. W misce połączyć mąkę z drożdżami,żółtkami, ciasto będzie odchodziło od dłoni,dodaj stopione powinno być dość do wyrośnięcia na około rozwałkuj na placek o grubości palca,wytnij środku każdego kłaść krążkiem przykryć i zlepić pączki,układać na posypanej mąką ściereczką i poczekać aż na gorącym na papierowy ręcznik by ociekły z koniec posypać cukrem pudrem. Czas przygotowania: 60 minut Porcja dla: 40 osób
Jajka ubić z cukrami, dodać pokruszony twaróg i śmietanę. Zmiksować blenderem na gładką masę. 2. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Zagnieść gładkie, ale lepkie ciasto. Jeżeli twaróg był zbyt suchy, można dodać odrobinę więcej śmietany. 3. Zwilżyć dłonie wodą lub olejem i formować kulki wielkości dużego
Fot. Cookmagazine Składniki: 600 g mąki pszennej 1 szklanka mleka 20 g świeżych drożdży 1 całe jajko 3 żółtka 1/2 szklanki cukru 1 łyżka wódki 3 łyżki oleju + ok. 1/2 l oleju do smażenia cukier puder do posypania Przygotowanie: Przygotowujemy rozczyn: drożdże zalewamy kilkoma łyżkami ciepłego mleka, dodajemy szczyptę cukru. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły „pracować”. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pozostałe składniki: rozczyn z drożdży, mleko, jajko, żółtka, cukier, wódkę i 3 łyżki oleju. Dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie olej rozgrzewamy mocno w dużym garnku. Z ciasta formujemy nieduże kuleczki. Smażymy mini pączki tak długo, aż ich powierzchnia stanie się złota z każdej strony. Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy posypane cukrem pudrem. Smacznego!
Rozgrzać smalec i do gorącego (180 stopni) wkładać pączki otrzepane z mąki przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu.Drugą stronę pieczemy bez przykrycia. Upieczone kładź na papierowy ręcznik. Przestygnięte potrzep cukrem pudrem lub polej lukrem. z tej porcji wychodzi 40-42 pączki.
Sposób przygotowania: Pączki z powidłami posypane pudrem Masło rozpuszczamy i odstawiamy do ostudzenia. Mleko podgrzewamy, tak by było letnie. Mąkę oraz szczyptę soli przesiewamy do dużej miski. Do mniejszej miseczki rozkruszamy drożdże, dodajemy do nich łyżkę mąki, łyżkę cukru oraz 2 łyżki letniego mleka. Całość dokładnie rozcieramy, by masa była gładka i jednolita. Tak przygotowany zaczyn drożdżowy przelewamy do miski, do której przesialiśmy mąkę oraz sól, po czym odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy zaczyn wyrośnie dodajemy do miski żółtka, jajka, cukier, cukier waniliowy , aromat waniliowy oraz letnie mleko (dodajemy je stopniowo). Za pomocą miksera zarabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy ostudzone masło. Ciasto dokładnie wyrabiamy mikserem, aż będzie lśniące i będzie odchodzić od ścianek miski. Tak przygotowane ciasto posypujemy mąką, nakrywamy czystą lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyjmujemy je na podsypany mąką blat. Odcinamy po kawałku ciasta na środek nakładamy łyżeczkę powideł zlepiamy i formujemy kulki, które odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Następnie zabieramy się za smażenie. Na dobrze rozgrzany olej wrzucamy pączki i smażymy na złoto z obu stron. Po usmażeniu wyjmujemy pączki i układamy je na ręczniku papierowym, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Gdy ostygną posypujemy je cukrem pudrem. Na przesianą mąkę wylewamy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia Przygotowane ciasto posypujemy odrobiną mąki i odstawiamy do wyrośnięcia Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyjmujemy je na podsypany mąką blat Odcinamy po kawałku ciasta na środek nakładamy łyżeczkę powideł zlepiamy i formujemy kulki Podobne przepisy.
przepis na pączki z cukrem pudrem
